Khi đi du lịch ở Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức một bát phở nghi ngút khói, có vị ngọt hậu của nước phở trong và có vị cay xuýt xoa của tương ớt xay. Khác với các món khác, phở cần có loại tương ớt đặc biệt để kết hợp tạo thành món ăn tròn vị. Hãy học ngay cách làm tương ớt ăn cùng với phở Hà Nội ngon tuyệt vời.
Có tương ớt Chinsu, món phở thêm phần đậm đà và hấp dẫn
Mới lạ tương ớt ăn phở
Phở là món ăn đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Đối với nhiều người, một bát phở đậm đà phải có sự hòa quyện của bánh phở, nước dùng, rau ngò, chanh và tương ớt. Ăn phở mà không có tương ớt, người ta sẽ cảm thấy thiếu đi một hương vị đậm đà khó quên. Nhiều quán phở hầu như không thể không có một chai tương ớt đặt trên mỗi bàn. Đặc biệt với tương ớt ăn phở Hà Nội có thể được dùng để hòa vào trong nước lèo hoặc để chấm với thịt.
Nhiều người dùng tương ớt ăn phở Thành Đô yêu thích với cảm giác xuýt xoa vì cay, quá tuyệt vời, đậm vị. Một số người dùng khó tính còn phải lựa chọn đúng loại tương ớt xay nhuyễn nhưng phải dậy hương tỏi hấp dẫn, chứ không như là tương ớt có vị ngọt thông thường.
Những bước thực hiện tương ớt ăn phở Hà Nội
Tương ớt – cái tên nghe có vẻ đơn giản nhưng để làm nên gia vị này cần ít nhất bốn, năm nguyên liệu. Cụ thể, bạn cần:
5 trái ớt nhỏ loại cay
400g ớt sừng đỏ
7 tép tỏi
250 ml giấm trắng
60g đường
1 thìa muối.
Những nguyên liệu trên khi phối hợp cùng nhau sẽ tạo nên loại tương ớt có mùi vị nhẹ nhưng cũng đậm đà để ăn với phở.