Những món ăn tốt cho dạ dày
Sử dụng thường xuyên các món ăn tốt cho dạ dày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe của dạ dày và tránh được các căn bệnh nguy hiểm có thể xảy ra. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn các thực hiện những món ăn tốt cho dạ dày rất đơn giản nhưng hiệu quả mà nó mang đến lại vô cùng to lớn.
Cháo đậu đỏ, củ mài
Đây là món ăn được sử dụng rất rộng rãi trong dân gian Việt Nam xưa. Với cách thực hiện cực kỳ đơn giản mà lại đem đến cho cơ thể những công dụng rất lớn nên cho đến ngày nay món ăn này vẫn được áp dụng rộng rãi.
- Nguyên liệu: Củ mài, sữa bò mỗi loại 250g, đậu đỏ 50g, bột yến mạch 30g, đường phèn 10g.
- Cách chế biến: Củ mài gọt vỏ, thái hạt lựu, luộc chín, Đun sôi 250ml nước, cho bột yến mạch, củ mài, đậu đỏ vào đun chín nhừ, thêm chút đường phèn là được.
- Công dụng: Có công dụng kiện vị, tư âm, bổ dưỡng vị khí.
Mộc nhĩ xào gan
- Nguyên liệu: Mộc nhĩ 30g, gan lợn 200g, đường trắng, rượu, dầu vừng, dầu ăn, mì chính, bột đao, hành, gừng và gia vị, mỗi thứ một ít.
- Cách chế biến:
1. Ngâm mộc nhĩ với nước nóng khoảng 20 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh, thái nhỏ miếng vừa ăn.
2. Gan lợn rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với rượu khoảng 10 phút.
3. Đun sôi nước, cho gan vào chần qua sau đó vớt ra để ráo nước.
4. Đun nóng dầu, phi thơm hành, gừng, vớt bỏ Canh, gừng và cho gan vào xào, tiếp đó cho mộc nhĩ, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bày lên đĩa cho thêm chút dầu vừng lên trên.
- Công dụng: Kích thích tiêu hóa, dưỡng tỳ vị.